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    “哪呢，我也舍不得，可有一次，一个顾客上门来投诉，说是在羊肉汤里吃出了头发，非要我赔他双份的才行，还拿了头发来给我看，我一看，好么，那头发又细又长，还带点黄，根本不是我这又短又粗又亮的头发，我就知道他是想贪便宜，干脆，当天收工了后，我就去把头发都剃光了，我看谁还敢拿这个来说事？”李青保一边忙着，一边嘟哝着，手上的动作飞快，看来这些天，他还真把自己的手上工夫练了出来了，不过距离一个真正的大厨还很远，一个大厨手上的功夫，可不是几天几个月的工夫就能练出来的，那是要几年甚至十几年的苦才会有结果的。

    “那你赔他了么？”江力心中一动，问道。

    “赔了，反正不过就是两份羊肉汤嘛，跟小店的信誉比起来，那是没法比的，力哥您说是不是？”李青保的回答让江力很满意，看来他还真的很看中馆店的信誉，有这么个前提在，这个小店就很有可能风风火火的旺起来，而不是昙花一现。

    “你做得很好呀。这样吧，你真要想拌海蛰卖，也不是不可以，明天，你去买点海蛰头和海蛰皮来，先用清水泡上一整天，然后用水煮过之后，再用冷开水泡上几个小时。我再抽个时间教你拌海蛰，海蛰皮我们就切丝拌进送给客人的拌银丝里去，海蛰头就单卖。”海蛰头和海蛰皮的价格相差悬殊，如果送给客人海蛰头，那赢利就要差了许多去。

    江力说会教李青保拌海蛰，李全才就不说话了。其实他的心里也是很希望小店能越做越大，赚的钱越来越多的，这几天小店的生意红火，让他感觉到自己还真是跟对人了，江先生的眼光和手艺，那真没得比。因此李全才担心自己的儿子胡来乱搞，把江力的计划打乱了。现在江力说会教，也同意卖，那就没问题了，跟谁有仇也不能跟钱有仇呀。

    这一边，李全才乐呵呵的从床铺底下的一个小纸箱里掏出一大捆用报纸包着的东西，推到江力面前：“江先生，您点一点。”

    “这是什么？”江力疑惑的看着李全才。

    李全才就只是笑，冲那捆东西一个劲的呶嘴。

    江力把报纸打开了，一看，原来是一沓的钱，全是五十和一百的大钞票。看那足足有四五指的厚度，起码有好几万在里面：“这是店里的收益？”

    “嗯哪，好家伙，我想都不敢想呢，七天，就只有七天的时间，几乎就是一天一万，这里面一共是六万块钱，还有那些十块五块的小零头，也有一万多，我寻思着那些钱就留着找零和当作采买原料的本钱，这不快过年了么，老头子我也就不征求江先生您的意见，先把这些大钞都提了出来，江先生过年的时候，带回家去给您父母亲买点好的东西。”

    江力彻底的震惊了，短短的六天时间，如果刨掉第一天送的，只用五天，就赚了这么多，这简直是无法想象，可这又有疑问出来了，要赚这么多钱，那得多少原料？连店租，水电，人工等等在一起，一份干焖猪脚的成本是十元左右，一份羊肉汤虽然用的羊不多，但因为羊肉本身价格就是猪脚的两倍还多，所以羊肉汤的成本也要十元左右。按这种赚法，那不就真的是日进斗金？
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